為什麼(me)說(shuō)風淋房是食品行業必須設備?

發(fā)布者：科品佳時(shí)間：2021-3-30 17:19:38

“民以食為天”，食物關于咱們的重要性家喻戶曉，可是近些年來，尤其是在2013年，各類食物中毒事(shì)件層出不窮，從毒奶粉、毒瓜子、毒膠囊再到(dào)近期爆出的毒辣椒，食物安全隐患令人擔憂。既然食物職業與風淋房淨化規劃聯系如此親近，那麼(me)作為食物職業的暖通規劃師，是不是能(néng)為食物安全出一份力呢?答案顯而易見。

除了質料是規劃人員的不行控因素外，在食物的出産環節中環境是不是淨化到(dào)位，存儲和運送過(guò)程中的溫度操控是不是合理，風淋房淨化設備運用是不是安全可靠等，都(dōu)直接聯系著(zhe)食物的安全健康，而這(zhè)些是規劃師們不行推脫的職責。一起(qǐ)，關于食物職業這(zhè)樣(yàng)一個勞動密集型職業而言，這(zhè)兒的安全卻不僅僅指的是食物安全，也包含在食物制造過(guò)程中工作人員的安全。一次次食物廠由于氨走漏形成(chéng)工作人員和周圍居民中毒或許逝世的事(shì)例讓人觸目驚心，這(zhè)與暖通規劃怎樣(yàng)能(néng)說(shuō)并無瓜葛?

食物職業的安全問題，在規劃師層面(miàn)一方面(miàn)聯系到(dào)專業性，另一方面(miàn)聯系到(dào)規劃師的業界良知。隻要這(zhè)二者充分具有，才幹讓咱們的食物不再是“毒藥”。輕工院在食物出産的過(guò)程中盡量防止選用安全隐患較為明顯的氨制冷，而以安全系數較高的氟利昂制冷代替，即便是選用氨制冷的環節也進(jìn)行緊密地阻隔，這(zhè)就(jiù)在必定程度上減少了氨走漏給工作人員和周邊居民帶來的生命威脅。一起(qǐ)，在食物的加工、包裝、冷凍等環節中，以張君誠為首的輕工院規劃師們也經(jīng)過(guò)經(jīng)曆的堆集，嚴厲依照淨化的标準履行，創始了食物職業淨化的先河。

在他們規劃的項目中，人員進(jìn)入車間需求履行嚴厲的淨化，經(jīng)過(guò)更衣間替換拖鞋、衣服、整容，消毒，然後(hòu)再經(jīng)過(guò)風淋房進(jìn)行風淋，最後(hòu)才幹進(jìn)入車間，人流、物流、水流、氣流進(jìn)行嚴厲分區，車間的衛生間選用坐便器，也大大提高了清潔度，許多客戶都(dōu)覺得難以承受，乃至覺得小題大做，可是張君誠說(shuō)：“隻要在細節方面(miàn)進(jìn)行批改，才幹真實意義上保持食物出産運送環境中的安全衛生，做食物，咱們要對(duì)得起(qǐ)良知。

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